четвъртък, 1 юли 2021 г.

Млечна, плодова, нежна







Необходими продукти за блата:

200гр. меки бисквити
50 гр. масло
3-4 чаенr лъжици  прясно мляко
 


Продукти за крема:


йогурт 10% Olimpus от 150гр. - 2бр. 
сладкарска сметана от 200 мл.  - 1 бр. 
захар - около 150г. 
желатин  от 10гр.  - 2 бр. 
крема сирене от 100г.  - 1 оп. 

 Украсата - плодове според вашата фантазия. 



Сладкарската сметана се избива до сняг с  чаената чаша захар. Добавя се йогурта,  разбъркват до хомогенност. Добавя се и крема сиренето. 
2 пакетчета желатин се накисват в 50 милилитра вода до набъбване. След което се разтопява на водна баня, докато стане течен. Охлажда се, докато стане леко топъл (при допир) и се изсипва при сметаните. Разбърква се отново до хомогенност с механична бъркалка.


Заглажда се, като трябва да остане малко място за украсата. Оставя се в хладилника за половин час, за да се стегне малко.
Избраните плодове се нарязват на красиви парчета. След като се извади формата, се подреждат 
Оставя се да престои в хладилника една нощ, след което тортата е готова и може да се махне ринга от формата.


неделя, 13 юни 2021 г.

    

    Щастието е проблематично . Няма еднозначен отговор на въпроса за извора му . Важно за щастието е степента на душевната удовлетвореност. Моята рецепта за щастие е спокойствие, свобода от страх, изчистването на хаоса от живота и много пътешествия със семейството ми. Само трябва да погледнем по друг начин на всичко, ставащо около нас. Да осъзнаем , че това, че сме тук живи, здрави и всичко, което сме приели като нормално, е изворът на щастие.

петък, 28 май 2021 г.





Тя......олицетворението на свежата младост. Тя .... дъщеря ни! Тя.....съвършеното продължение.
Бъди благословена!

Ще сме до теб винаги!

понеделник, 5 април 2021 г.


Най-хубавото при арменците, което си е като национална черта е това, че са широко скроени, което ги прави доста успешни хора. Часовникарят Онник се засмя при вида на бележката и каза, че щом Георги е написал 5 лв. ще му вземе толкова, въпреки, че  таксата ме струва с един повече. 

петък, 19 февруари 2021 г.



    Чета на детето си на глас и с любов от най-ранна възраст, почти всяка вечер преди лягане. Показвам колко интересен свят предстои да се открие във всяка нова книга. Прочетох на глас през изминалата година се борихме срещу несправедливото отношение спрямо зеленчуците от страна на плодовата аристокрация, изживяхме най - невероятните приключения с Дребосъчето , гостувах- ме на семейство Банкс. За мен беше важно да се създаде приятна емоция към четенето. Изчаквах да готовноста и това да стане някак естествено, защото отношението се възпитава.........Девет години по - късно, тя чете сама................ ...... ключето към познанието бавно се завърта ...

събота, 30 януари 2021 г.

Quiche lorraine

Киш Лорен се приготвя с бекон, яйца, мляко, сметана. Не е тежък въпреки сметаната.  Типична манджа „почисти хладилника“!  В него могат да намерят място всички изостанали парченца от колбаси, кашкавал, сирене, месо, зеленчуци, които домакинята някак си не може да запрати в коша за боклук. Като основа на киша се използва готово многолистно или пясъчно тесто или се прави самостоятелно.




Основа 
брашно - 175 г
масло - 90 г
яйца - 1/2 бр.
сол - 1 щипка
вода - 1 с.л.

ПЪЛНЕЖ
шунка - 200гр. / бекон на ивици 
сирене - 100гр.
яйца - 3 бр. разбити
прясно мляко - 120 мл
сметана - 175 мл
индийско орехче - 1 щипка
черен пипер
сол
Основата на киша се пече във вече загрятата фурна за 20 минути. 
След леко охлаждане се изсипва пълнежа и се връща във фурната за около 30- 40 мин на 150 °C Сиренето трябва да се разтопи добре, а сместа да се втвърди.  Възможността да комбинира различни продукти го превръщат в  изключително вкусен и атрактивен.