неделя, 24 май 2020 г.

Двуобредният молитвен дом на мюсюлманския светец Акязълъ баба и на неговия християнски двойник св. Атанас

 
Тюрбето(1)и имаретът(2), руините от дервишкото (3) текке (4)

Според легендите Ак Язалъ Баба бил великан с чудовищна сила и построил теккето само за ден, лекувал и вършил чудеса. Самото тюрбе на светията също е много интересно и обрисувано отвътре със стенописи в източен стил. 






На пода, в центъра на седмоъгълната постройка, правилен седмостен с прилепено към една от страните му правоъгълно преддверие, каменен саркофаг покрива тленните останки на алианския светец Акязълъ баба суфиски суфизъм( 5) духовен водач на дервишите, последователи на неортодоксалния ислям, почитан като мъдрец и лечител на хора и животни. С думата „баба“ („татко“) религиозната общност нарича своя старейшина и водач. Каменната плоча над тялото на този баба винаги е покрита с ръчнотъкани черги, кърпи, чорапи, сладкиши, дарове за Акязълъ. Дошлите да видят гроба му, могат да пъхнат ръка в издълбан отвор, за да усетят пулса на напусналия само телом земята. От камъка струи някаква наелектризираща, странна енергия. Трудно е да се намери сравнение за подобно усещане. Ако вярвате, сигурно, ще почувствате и пулса на погребания край Оброчище (6).
Великолепно пътуване в миналото и мъдро послание към настоящето.






1.Тюрбе(мавзолей)

2.Имаретът е( благотворително заведение, широко разпространено в Османската империя между 14 и 19 век. Имаретите представляват места, в които се раздава безплатна храна на бедни хора, поклонници, дервиши и други.)3.дервиши (вид ислямски монаси)
4.текке ( религиозен център)
5.Суфизмът или тасаууф(аскетично течение в исляма до 9 век, стремящо се към разкриването на негови скрити мистични измерения. Последователите на суфизма се наричат суфии или дервиши.) 

6.Оброчище („оброк“, тоест обричане, клетва, дан към боговете. свят човек.)

неделя, 17 май 2020 г.

Всяка книга, която съм прочела ми е любима, защото е оставила някакви следи в съзнанието ми, успешно е пренесла много мъдрост. И не само. :) „Читателят живее хиляда живота преди да умре. Човек, който не чете, живее само един.“Джордж Р. Р. Мартин


ОСО БУКО

ОСО БУКО (OSSO BUCCO) Това невероятно вкусно ястие е специалитет от Ломбардската кухня. Състои се от нарязан на шайби телешки джолан, задушени зеленчуци, бяло вино и бульон.
Често се гарнира с гремолата и традиционно се сервира с ризото ала миланезе или с полента(качамак), в зависимост от регионалните вариации. Мозъкът в дупката в костта е ценен деликатес и определяща особеност на ястието.
В модерната версия има домати ,а в оригиналната версия не.
Има и по-стара версия с канела, дафинов лист и гремолата.
В България за жалост телешкият джолан се предлага най-често обезкостен, но вие може да поръчате на местният месар да ви нареже телешки джолан на шайби.
Гремолата-смес от ситно нарязани лимонова кора, магданоз и чесън. Добър апетит!



Необходими продукти:

1,200 кг телешки джолан, нарязан на шайби (на филии);
80 г масло;
1 глава лук;
малко брашно;
1 суп. лъжица доматено пюре;
1 чаша сухо бяло вино;
3 чаши вода;
3 домата;
1 скилидка чесън;
1 връзка корени за супа;
½ лимон;
Сол, чер пипер, лимонена кора.

Приготвяне и варене – 1ч 45 мин

Варене в тенджера под налягане – 25 мин
Начин на приготвяне:
Оваляйте парчетата месо в брашното. Сложете ги в тенджера с 50 г масло да се изпържат леко (до златисто) от двете страни на силен огън. Прибавете лука, нарязан на ситно.
Добавете 1 суп. лъжица доматено пюре, 1 чаша вино. Оставете да поври за малко. После прибавете: 3 чаши вода, корените за супа -  1 връзка корени за супа, с което се обозначава 1 морков, 1 парче пащърнак, корен от магданоз и 1 парче целина., скилидката чесън – смачкана, сол, чер пипер. Оставете да ври на слаб огън 1 час (в тенджера под налягане – 20 мин). Обелете доматите и ги нарежете на ситно, като изхвърлите семките. Прибавете ги към месото, както и лимонената кора. Оставете да поври още 15 мин (в тенджера под налягане – 5 мин).
Извадете корените за супа и лимонената кора от тенджерата. Сервирайте в голяма чиния като подредите шайбите от месото и отгоре сипете от соса.





М ариана се нарича

А ла вниманието бързичко отвлича

Р абота домашна щом има,
много бързо май и се приспива

И гри с дечица най- обича

А кробатиката я увлича

Н е признава скука за секундичка дори

А ко има наблизо приятели добри, с тях може да лудува до зори ….

неделя, 10 май 2020 г.


Период на най-усиленото готвене в живота ми!!! Готвя основно във фурна, без пържени истории, имам време колкото да сложа всичко в тавата (през седмицата). Правя супи всякакви. Нещата на котлон къкрят по  2-3 часа. Понякота събота и неделя се развихрям.....



                                                Салата от спанак и трюфели от сирене и орехи


                                                

Тас кебап със свинско





                                                                   фъстъковки



                                                                       банички
 



                                                     

Резултати от търсенето

Резултати от мрежата

                                         Бърза пица с арабска питка и плънка по избор

помагачи



вторник, 5 май 2020 г.

Може би



Може би, около шейсетгодишен оглупяващ едър мъж, хлътнали очи с показалец започнал да жълтее заедно с нокътя от цигарите, смешен и окаян с дрипави одежа, приятен акцент и молби за подаяние. Изпитваш някаква симпатия, а той сякаш осигурен, че ще разбереш това което е забравил. Странна работа. Получено едно телефоноо обаждане и се оказва, че този човек има две дъщери, две полусестри за които той нищо не знае или не помни и че те самите не са знаели една за друга и някак си са се намерили.  И едно писмо което да се предаде, за  сантиментално сбогуване . Една реалност  по-странна от въображението.


















Понякога правим неща,които не можем да променим,и сами се подлагаме на болката.
P.S.Неподлежащо на никакви квалификации творчество, и неподправеността при пресъздаването на преживяното.

Каквка съм в собствените си очи..

Каквка съм в собствените си очи..
Своеволна с наклонности към преувеличаване и вживяване в различни ситуации. Безкрайна оптимистка, непоправима неромантична.  Всичко е в състояние да ме заинтересова, в зависимост от момента, разбира се, тогава виждам света през цветни очила, всичко ми харесва, всичко ме вълнува ,   доста се увличам.. например, когато открия нещо ново, се отдавам изцяло на него, задълбочавам и нищо не е в състояние да промени нещата. Имам  ли си собствен стил........ Не се оприличавам на нищо и никого, и не се причислявам към нищо и никоя група хора.  Уравновесена , може би понякога слаба в отношенията с приятелите и любимият човек. Прекалено често отстъпвам, без да губя посоката.  Предпочитам другите да са добре, отколкото аз, винаги поставям останалите над себе си и проблемите на околните, понякога, са по - важни за мен от моите, което е глупаво.
Понякога - прозрачна в непредсказуестта.
Та общо взето - усмихната романтичка с леки отклонения.
 По един спокоен начин  властна.
Разсъдлива, възприемаща неуспехите като нормална част от живота, понякога...... всяко зло - за добро!
P.S.Неподлежащо на никакви квалификации творчество, и неподправеността при пресъздаването на преживяното.