понеделник, 30 ноември 2009 г.
От днес денят започва да расте "колкото просено зърно " Църквата чества Андрей Първозвани
Св.Апостол Андрей Първозвани
Църквата го нарича „първозван”, тъй като пръв от апостолите е повикан да тръгне след Христа. Той е един от дванадесетте апостола и ученик на Иисус Христос и брат на апостол Петър, рибари живеещи край Тивериадското езеро. Св. ап. Андрей се счита апостол на православните християни, защото той е ръкоположил първия епископ в Цариград – апостол Стахий, а от Цариградската патриаршия са получили свето кръщение и миропомазание православните славяни – българи, сърби, руси и други.
През целия си живот Андрей проповядвал Христовото учение сред балканските причерноморски народи и най-вече сред скитите. Умрял в мъки и страдания, разпънат на кръст с формата на буквата "Х" в гръцкия град Патра.
Според народните познания по астрономия, на този ден започва нарастването на деня, като народът казва, че той се уголемява колкото едно просено зърно.
Затова в навечерието на празника жените сваряват в едно гърне царевични зърна, боб или леща и сутринта всеки от семейството хвърля по малко от варивото в комина, с пожеланието посевите да растат високи и да наедреят. След това от варивото ядат всички. Дава се и на домашните животни, за да е добър приплодът им. Жените раздават от варивото и в махалата, за да е плодовита годината.
Деня празнуват и невестите, очаквайки благоволението на съдбата - да нарастват като деня и семената, да забременяват, да раждат здрави и хубави деца.
Задължително днес на трапезата трябва да присъстват варени житни и просени зърна, варена царевица, тиква с орехи, фасул яхния с булгур и прясна пита.
И с легенда разправят:
...Някога, много, много отдавна в едно семейство с малко момиченце починала жената. Бащата се оженил за друга, която също имала момиче. Но мащехата обичала повече своето си дете, а завареничето карала да върши цялата къщна работа, и все била недоволна. Веднъж, когато било много студено, дала на завареничето черна вълна и заръчала да я пере дорде стане бяла. „Иначе не се връщай у дома!" - рекла мащехата. Детето нарамило къделите с вълна и отишло на реката. Започнало да пере, но... черната вълна бяла не става. Цялото вкочанено от студ приседнало на брега и заплакало. А щом заплакало, пред него се появил белобрад старей. "Защо плачеш момичение?" — благо попитал старикът. Момиченцето разказало всичко, а добрият старей добавил: „Наметни си вълната, отиди си в къщи и за нищо не се бой." После внезапно, както се появил, и изчезнал. Детето се прибрало, дълго чукало на затворената врата, а когато злата мащеха ядно отворила вратата, в миг останала изумена - пред нея стояло Златно момиче и сияело като самото слънце. Още повече се разлютила повторията, като разбрала как детето се превърнало в златно и решила да изпрати и своето дете, та и то да стане такова. Облякла го хубаво, дала му една малка къделя вълна и го изпроводило до портата. Доведеничето бързо стигнало реката, хвърлило къделята, защото нямало намерение да пере и седнало на брега. Чакало, чакало, но никой не идвал. измръзнало и заплакало. А като заплакало, в миг се появил белобрадият старей. „Защо плачеш момиченце?" — попитал старецът. „Тебе чакам, дядка - сопнало се момичето, искам да ме направиш Златно и да си вървя." „Хубаво, моето момиче, наметни си вълната и си отивай в къщи" - рекъл старецът и изчезнал. Момиченцето грабнало вълната и отърчало към дома. А мащехата, щом дочула стъпки, бързо отворила вратата, но още по-бързо я затворила, защо-то пред себе си видяла една голяма черна мечка. Дядото наказал злата мащеха като превърнал детето й в мечка...
Мечкинден
Легендата разказва, че свети Андрей единствен от апостолите нямал празник, та възседнал една мечка и отишъл при Бога. Господ му казал “Който тебе не празнува, да го язди твоя кон”. Затова на 30 ноември в определени региони на България варят царевица и я прехвърлят през комина, като викат: ”На ти, мечко, варен кукуруз, да не ядеш суровия и да не ядеш стоката и човеците.”
Мечкинден.
Вярва се, че св. Андрей е покровител на мечката и неин заповедник. В много предания се разказва, че той се явява на хората яхнал мечка и прогонва зимата и дългите нощи.
Празникът е свързан с Никулден, тъй като се смята, че св. Андрей е баща на св. Никола. Другото название на празника - Едрей. В някои селища този ден е известен и като
Народът свързва този ден с разбирането, че светлината в денонощието започва да расте - наедрява, затова някъде се нарича Едреевден, а слънцето да помръдва “както пиле в яйце”. Макар и оскъдна, надеждата за светлина внася свежест и ведрина в душите на хората.
Все още ,езичници ли сме?
петък, 27 ноември 2009 г.
Да харчим ли пари, за скъпа козметика?
Емулгиращото вещество се произвежда от ланолин, който се намира във вълната на овцете. Той е в основата на на NIVEA Creme. Eucerit е химично вещество от естествен произход (от овча вълна), и основната съставка на популярен козметичен крем Nivea, Ecerit и Eucerin регистрирани търговски марки на компанията Байерсдорф. Развитието на Nivea, се дължи на немския фармацевт и предприемач "Оскар" Troplowitz в началото на 20-ти век.
име на крема – NIVEA, от латинската дума “nivius”, която означава «снежно-бял».
Ланолин (немски, от Латинска Лана, "вълна" и олеум, "масло") вълна, восък, ланолин,
Ланолинова маска за суха и повехнала кожа
Купете от аптеката безводен ланолин.
1. Смесете 20 г безводен ланолин и 10 г зехтин и затоплете сместа на водна баня.
2. В 40 мл. вода разбъркайте 50 мг боракс /продава се в аптеките/.
3. Като разбърквате постоянно сместа от ланолин и зехтин, прибавете на тънка струйка водата с боракса.
4. Отстранете съда от парата и леко разбърквайте, докато се получи гладка смес. Изчакайте да изстине и се сгъсти, трябва да стане бяла на цвят.
Така приготвената маска се прилага 1-2 пъти в седмицата на добре почистено лице, като след свършването на дозата се приготвя прясна доза.
Ако проявите постоянство, след 4-5 седмици ще се радвате на добре подхранена, гладка, еластична и без петна кожа
http://www.nivea.bg/home
30 съвета за по-добро здраве
1 Знаете ли, че хората, които на ден пият 2 литра и половина вода
снижават риска от сърдечен удар с 54%? Все пак, почти три четвърти от
тялото ни са съставени от вода, което превръща хидратацията в
жизненоважен процес.
Така че, вдигнете чашата и утолете жаждата – с вода, разбира се.
Утолете жаждата!
2 Ако обичате да гледате смешни клипчета или комедийни
сериали, вие определено се грижите за психическото си
здраве. С други думи, ако се смеете поне 15 минути
всеки ден, подобрявате кръвообращението си, а по този
начин предотвратявате акумулирането на холестерол в
кръвта и кръвонасяданията.
Спомняте ли си кога за последно се смяхте от сърце?
Смехът наистина е здраве!!!!!!!
3 Когато се разболеете, погрижете се наистина да останете в
леглото докато не се почувствате по-добре. Най-лошото, което
можете да направите е да вземете хапчета и да отидете на работа.
Вместо това, направете си витаминова бомба, много чай и си
вземете един-два дена почивка. Без съмнение ще се почувствате
скоро по-добре, по-жизнени, енергични и разбира се ще бъдете
много по-пълноценни.
Никога болни на работа!
4 Американски учени са установили, че киселините могат
да блокират кръвопотока към сърцето. Така че
прегледайте менюто си и се опитайте да избягвате храни и
напитки, които причиняват стомашни киселини. Например
вино, газирани напитки, заленчуци, консервирани с много
оцет, бързите храни, пълни със сол и мазнини…
Обърнете внимание на киселините!
5 Холандски учени са открили, че хората, които изяждат
по 4 грама истинско какао на ден, наполовина
намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.
Така че, когато ви се прияде шоколад, вземете си
парченце – но естествено не бива да прекалявате!
Шоколад без угризения!
6 Обикновено нямаме време за закуска, но старата поговорка, че
закуската е най-важното хранене през деня е важна.
Избирайте пълнозърнести храни, без захар, които да ви заредят с
фибри и протеини и да намалят риска от сърдечни заболявания.
Царска закуска…!
7 Знаете ли, че хората с повишено ниво на магнезий в кръвта са с
40% по-малко податливи на различни болести – поне според
френските учени. Премислете добре и си вземете магнезиеви
добавки.
Купете си магнезиеви добавки!
8 Погрижете се за физическата си активност и
натоварване на сърцето, което ще се отрази в
изгаряне на калории и ще ви предпази от
натрупване на мазнини. Последното е
най-големият виновник за запушване на вените.
Станете член на фитнес клуб, започнете да тичате,
карайте колело по-често… Има много възможности –
не се колебайте и започнете от днес!
Бъдете активни!
9 Проучванията в Америка показват, че дневна доза от мултивитамини се
грижи за запазване на генетичната ви структура. Не забравяйте да
включите солидно количество плодове и зеленчуци в дневното ви меню,
защото те предпазват вашето ДНК.
Друго преимущество на свежите плодове и зеленчуци:
намаляват риска
от сърдечен удар с 20% . 1 грейпфрут на ден, например, намалява
нивото на опасния холестерол в кръвта с 26%, а боровинките могат да ви
снабдят с голямо количество мощен антиоксидант.
Проучванията Витамините са полезни за вашата генетична
структура!
10 Ако имате наднормено тегло, една от причините да
започнете да се борите с него е здравето. По този
начин вие ще намалите кръвното си налягане и
съответно риска от инфаркт.
Отървете се от излишните
килограми!
11 Сложете си лимит, когато пиете, защото употребата на алкохол
увеличава риска от сърдечни заболявания. Проучвания, проведени в
Харвард показват, че над 3 питиета за 24 часа повишават риска от
инфаркт пет пъти.
Алкохолът повишава риска от удар!?!?!?!
12 Ако ви ужили пчела или оса и вие сте алергични, веднага
позвънете на бърза помощ, вземете лекарство и
легнете с вдигнати крака. Алергична реакция към
ужилване от пчела може да застраши живота ви.
Бъдете внимателни с алергиите!
13 Превантивно следете нивото на захар в кръвта ви, защото
много високото ниво може да доведе до сърдечни и
сърдечно-съдови заболявания. Избягвайте консумацията на
чиста захар и бяло брашно.
Измервайте нивото на захар в кръвта ви!!!!!!
14 Запазете позитивно отношение към света, избягвайте
негативните емоции като тревожност, гняв и стрес. Можете да
използвате различни техники за релаксация: автогенни
тренировки, медитация и множество други. Открийте тези,
които в най-голяма степен отговарят на начина ви на живот,
възможностите и индивидуалните ви потребности.
Отмора за здраве!
15 Домакинската работа се грижи и за здравето ви, така че не я
пренебрегвайте! Например, чистенето с прахосмукачка може да
понижи кръвното налягане, тъй като е разнообразно и ефективно
упражнение. Нещо повече, не забравяйте то премахва неприятните
натрупвания на прах и предотвратява алергиите.
Домакинската работа кара не само дома
ви да изглежда по-добре!?!?
16 Спането на една страна ще сложи край на
досадното будене през нощта, което води до умора и
понижена активност през деня. Постарайте се да
заемете удобна поза, докато спите и спете поне 7
часа на нощ. Запалете свещ с аромат на жасмин за
дълбок и релаксиращ сън, миризмата ще ви успокои.
Добре ли спите?
17 Пушенето е вреден навик, който блокира вените, причинява
респираторни заболявания и най-общо понижава
физическата ви активност. Опитайте да се преборите с
никотиновата зависимост, избягвайте места с много пушачи
и най-вече, проявете силата на волята си.
Всички знаем, че пушенето е вредно…!!!!!!!!
18 Освен приятен вкус, чаят е напитка с много други полезни качества:
• Ментовият чай съдържа силен антиоксидант, който предпазва от
възпаления и обриви
• Билковият чай е отпускащ и релаксиращ
• Зеленият чай съдържа съдържа антиоксиданти и неутрализира
свободните радикали, а кофеинът в него приятно ви стимулира.
Английският с
ледобеден чай е чудесен
за здравето!
19 Скандинавски учени откриват, че депресията и
лошото настроение пречат на физическата активност.
Намалявайки нивото на стрес и подобрявайки
цялостната си нагласа и отношение към нещата
от ежедневието и живота изобщо, ще подобрите и
здравословното си състояние.
Няма по-добро от доброто
настроение!
20 Знаете ли, че само 17 минути тренировка на ден, 2 часа
седмично – ще намалят чувството за напрежение и стрес с
61%? Ако тренирате навън, дори до 71%. Добра причина да
сложите спортните обувки и да изчезнете сред природата, нали?
Тренирайте, за да изразходите стреса!
21 Учени са установили, че хората, които приемат
по-малко захар не изпадат в състояния на депресия
или еуфория толкова често, колкото останалите. Ето
затова трябва да ограничите приема на въглехидрати.
Можете да употребявате повечко оцет, за да
ограничите абсорбирането на захарта от кръвта и да
намалите задържането на мазнини в тялото.
Намалете приемането на захар!
22 Не само с вълнуващи случки, но и с екзотични храни и повече
подправки. Учени от университета Рютгерс доказват, че
комбинацията от съставки в кърито, броколите, зелето и
карфиола са чудесна превенция срещу рак на простатата.
Направете живота си по-пикантен!
23 Учени от Харвардския Университет откриват, че
неудовлетвореността от служебното положение повишава риска
от сърдечни заболявания цели три пъти. Ако работата ви убива
възможността за творчество и не ви кара да се чувствате
комфортно, помислете си за смяна на работното място.
Работата е една трета от живота ви!
…
24 Този съвет е особено важен за всички пешеходци, които рискуват
и пресичат улицата на места, различни от определените за това.
77% от инцидентите се случват извън пешеходните пътеки, защото
шофьорите просто не ви очакват там.
Ако прекарвате много време пътувайки, закачете ароматизатор с
канела в колата – специфичният аромат ще ви държи будни, а в
комбинация с любимата ви музика със сигурност няма да ви
позволи да задремете зад воланаl.
Внимателни на пътя!!!!!!
25 Винаги избирайте разнообразна и пъстра храна – няколко пъти
на ден на малко порции. Плодовете и зеленчуците, които са
чудесна добавка в менюто, ще ви предпазят от немалко
заболявания, същевременно техните наситените контрастни
цветове изглеждат чудесно в чинията.
Време е за виолетово грозде, жълти банани, червена ябълка,
маруля, оранжев морков или кайсии… Палитрата от цветове, която
се ниже по рафтовете в магазина е изкушаваща, нали?!
Пъстро меню!
26 И докато сме на темата за храната – американски учени
съветват да се яде кресон всеки ден, защото в него се
съдържат важни антиоксиданти като лутеин и бета-каротин.
Освен това купичка кресон съдържа едва 4 калории, а
антиоксидантите улават свободните радикали. Те смекчават
вредното им въздействие, така че тялото само да се прочисти
от тях, а оттам намаляват и риска от ред заболявания.
Четири калории за здраве!
27 Ако подремнете за половин час следобед, ще намалите
стреса и риска от сърдечно-съдови заболявания. Не е
нужно да го правите всеки ден. Гръцки учени
препоръчват кратка следобедна дрямка веднъж на
седмицата, когато се чувствате наистина изморени.
Следобедна почивка!
28 Сигурно не знаете, че кората на хляба е пълна с
антиоксиданти, няколко пъти повече от сърцевината му, а
освен това съдържа и много хранителни вещества. Така, че
отхапете си коричка хляб.
Искайте си коричката!
29 нещо, което ще направи почитателите на кафето
щастливи – 4 чаши кафе дневно намаляват риска от
сърдечни заболявания с 53%. И не забравяйте да пиете много
вода, кофеинът е диуретичен и премахва водата от тялото.
30 Последен съвет – забравете за всичко, което току що
прочетохте, опитайте да се тревожите колкото се може
по-малко. Насладете се на всеки миг тук и сега. Разбира
се, не забравяйте профилактичните прегледи при
лекаря, основните принципи на здравословен живот и
винаги започвайте деня си с усмивка.
Посрещнете новия ден с усмивка и
благодарност!
четвъртък, 26 ноември 2009 г.
сряда, 25 ноември 2009 г.
Бонбони
Какаови топчета
Продукти:
250 г какао
250 г пудра захар
100 г краве масло
2 супени лъжици ром (коняк)
1 чаена чаша смлени орехови ядки
Приготвяне:
Всички продукти се смесват и се разбъркват, докато се получи еднородна смес, от която се правят топчета или се шприцоват розички с къдрав шприц. Топчетата могат да се овалят в смлени орехови ядки
Шоколадови стафиди
Продукти:
1 чаша стафиди
1 1/2 чаша настърган шоколад
3 супени лъжици какао или пудра захар
Разтопи шоколада бавно на водна баня (тенджера с топящия се шоколад, поставена в по-голяма тенджера с кипяща вода). Бъркай от време на време.
Излей 1/3 от стафидите в разтопения шоколад и продължавай да бъркаш, докато се покрият с него. Извади ги с лъжица и едно по едно ги поставяй на фолио. Бърши лъжицата всеки път, за да не стане бъркотия. Нека не се докосват стафидите, освен ако не искаш да са съединени няколко. Продължи същата процедура още 2 пъти с останалите по 1/3 стафиди.
Здравословни бонбни
продукти:
* сушени плодове по избор- кайсии, фурми, стафиди, череши, смокини
* ядки по избор- сурови лешници, бадеми, кашу, шам фастък, орехи
* сусамов тахан
Приготвяне:
Всички сушени плодове се нарязват на ситно, смесват се с нарязаните на дребно или едро смлени ядки и със сусамовия тахан и се овалват на топчета. Топчетата се овалват в кокосови стърготини, сусам или смлени ядки по избор. Например оваляни в смлян шам- фастък са много красиво зелени.
вече се внасят и многовкусовите вълшебни бонбони на Хари Потър
Продукти:
250 г какао
250 г пудра захар
100 г краве масло
2 супени лъжици ром (коняк)
1 чаена чаша смлени орехови ядки
Приготвяне:
Всички продукти се смесват и се разбъркват, докато се получи еднородна смес, от която се правят топчета или се шприцоват розички с къдрав шприц. Топчетата могат да се овалят в смлени орехови ядки
Шоколадови стафиди
Продукти:
1 чаша стафиди
1 1/2 чаша настърган шоколад
3 супени лъжици какао или пудра захар
Разтопи шоколада бавно на водна баня (тенджера с топящия се шоколад, поставена в по-голяма тенджера с кипяща вода). Бъркай от време на време.
Излей 1/3 от стафидите в разтопения шоколад и продължавай да бъркаш, докато се покрият с него. Извади ги с лъжица и едно по едно ги поставяй на фолио. Бърши лъжицата всеки път, за да не стане бъркотия. Нека не се докосват стафидите, освен ако не искаш да са съединени няколко. Продължи същата процедура още 2 пъти с останалите по 1/3 стафиди.
Здравословни бонбни
продукти:
* сушени плодове по избор- кайсии, фурми, стафиди, череши, смокини
* ядки по избор- сурови лешници, бадеми, кашу, шам фастък, орехи
* сусамов тахан
Приготвяне:
Всички сушени плодове се нарязват на ситно, смесват се с нарязаните на дребно или едро смлени ядки и със сусамовия тахан и се овалват на топчета. Топчетата се овалват в кокосови стърготини, сусам или смлени ядки по избор. Например оваляни в смлян шам- фастък са много красиво зелени.
вече се внасят и многовкусовите вълшебни бонбони на Хари Потър
неделя, 22 ноември 2009 г.
една китка от три песни "Танцът на Руфинка"
object width="560" height="340">
Български момичета спечелиха наградата на първия конкурс от песенния фестивал в Болоня "Златната монета". Сестрите Тоника и Ивелина Росенови бяха наградени за изпълнението на българската народна песен с италианско звучене "Танцът на Руфинка".
Български момичета спечелиха наградата на първия конкурс от песенния фестивал в Болоня "Златната монета". Сестрите Тоника и Ивелина Росенови бяха наградени за изпълнението на българската народна песен с италианско звучене "Танцът на Руфинка".
петък, 20 ноември 2009 г.
http://prikazki.com/
Приказка за слънцето
еднъж Марийка се разболя. Болеше я главата. Цял ден лежи в къщи — не поглежда дори през прозореца. Дълго лежа тя. Стана й мъчно за дърветата, за жълтите лалета и шарените пеперуди и заплака. А от горе, отвисоко, я забеляза слънцето — слънцето, което вижда всичко. Застана то до прозореца и потропа.
— Кой хлопа?
— Аз — отговори слънцето.
— Какво желаеш?
— Пусни ме при тебе.
— Защо?
— Да си поприказваме. Отвори прозореца!
— Мама ще ми се скара.
— Няма. Аз я питах.
Бутна слънцето прозореца и влезе в стаята, разпиля се, заблестя. Седна на възглавницата до главата на Марийка и започна да се смее от радост.
— Какво ще ми кажеш? — запита го тя.
— Дай да ти погаля косичката.
— Ще ме опариш.
Не се плаши. И слънцето погали косичката й.
— Сега бузичките
И погали бузичките. А Марийка го попита:
— Какво ще ми разправиш? Слънцето стана сериозно и каза:
— Цветята ми са сърдити.
— Истина ли?
— Да. И пеперудите ми са сърдити.
— Защо?
— Казват, че не съм искал да те излекувам.
— Нима ти можеш да ме излекуваш?
— Разбира се.
— Как?
— Това е тъй просто. Пускай ме всеки ден да влизам при тебе през прозореца. И аз ще ти разкажа приказки, които научих през време на моите далечни пътешествия.
— Но ако не ме излекуваш?
— Тогава никога вече няма да изгрявам.
И слънцето започна да й разказва чудни приказки, а Марийка притвори дългите си клепки и заслуша. Разказваше слънцето за сините планини и бурните морета, за хората и животните, с които е разговаряло по своя път...
Марийка заспа. Дълго спа. А когато се събуди, беше вече здрава. Вън цветята и пеперудите шумяха. Шумяха и казваха: - Слава на слънцето! Слава на слънцето! То излекува нашата Марийка! Слава!
Камен Калчев
http://prikazki.com/
Урок по лазаня
Не можеш да й устоиш! Паста, пропита с 2 соса – вкусен болонезе и нежен бешамел, – и с препечена до златисто коричка от сирене.
ЗА 6 ПОРЦИИ:
►225 г готови кори за лазаня ►50 г пармезан
За соса болонезе: ►1 с. л. зехтин (или олио) ►1 голяма глава кромид лук (ситно нарязана) ►1 средно голям морков (настърган) ►стрък целина (нарязан на дребно) ►1 скилидка чесън (пресована) ►125 г гъби (нарязани на тънки филийки) ►450 г телешка кайма ►300 мл червено вино ►300 мл месен бульон ►400 г домати (обелени и нарязани) ►1 с. л. доматено пюре ►1 с. л. сух босилек ►2 с. л. нарязан магданоз ►сол
За соса бешамел: ►600 мл прясно мляко ►1 кръгче лук ►6 зрънца черен пипер ►1 дафинов лист ►25 г краве масло ►25 г брашно ►щипка мляно индийско орехче
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Започваме от соса болонезе. Лукът, морковите, целината и чесънът се запържват 7–8 мин в сгорещеното олио. Добавят се гъбите и зеленчуците и се задушават още няколко минути. След това в тигана се прибавя и каймата и се пържи при непрекъснато бъркане до кафяво.
2. В ястието се вливат виното и бульонът и се добавят доматите и доматеното пюре. Сосът се посолява и се овкусява с босилека. Оставя се да поври около 40 мин под капак на много бавен огън. Няколко минути преди да се отстрани от огъня, се поръсва с нарязан магданоз.
3. За приготвянето на бешамела млякото се загрява в дълбока тенджера заедно с нарязания лук, зрънцата черен пипер и дафиновия лист. Когато кипне, тенджерата се маха от огъня. В друга тенджера на котлона се разтопява маслото и се смесва с брашното при постоянно бъркане. Държи се на огъня не повече от 2 мин, за да не загори. Бавно, на тънка струйка в сместа се влива млякото и се вари до сгъстяване заедно с добавеното индийското орехче.
4. 1/3 от соса болонезе се разстила на дъното на намазнена тава. Отгоре се подрежда слой кори за лазаня, които се заливат с бешамел. Правят се още два такива пласта – ред болонезе, ред кори за лазаня и слой бешамел. Третият, последен слой се покрива с настърган пармезан. Лазанята се пече в продължение на 45 мин в предварително загрята фурна. Ястието е готово, когато сосът се сгъсти и пармезанът покафенее.
ЗА 6 ПОРЦИИ:
►225 г готови кори за лазаня ►50 г пармезан
За соса болонезе: ►1 с. л. зехтин (или олио) ►1 голяма глава кромид лук (ситно нарязана) ►1 средно голям морков (настърган) ►стрък целина (нарязан на дребно) ►1 скилидка чесън (пресована) ►125 г гъби (нарязани на тънки филийки) ►450 г телешка кайма ►300 мл червено вино ►300 мл месен бульон ►400 г домати (обелени и нарязани) ►1 с. л. доматено пюре ►1 с. л. сух босилек ►2 с. л. нарязан магданоз ►сол
За соса бешамел: ►600 мл прясно мляко ►1 кръгче лук ►6 зрънца черен пипер ►1 дафинов лист ►25 г краве масло ►25 г брашно ►щипка мляно индийско орехче
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Започваме от соса болонезе. Лукът, морковите, целината и чесънът се запържват 7–8 мин в сгорещеното олио. Добавят се гъбите и зеленчуците и се задушават още няколко минути. След това в тигана се прибавя и каймата и се пържи при непрекъснато бъркане до кафяво.
2. В ястието се вливат виното и бульонът и се добавят доматите и доматеното пюре. Сосът се посолява и се овкусява с босилека. Оставя се да поври около 40 мин под капак на много бавен огън. Няколко минути преди да се отстрани от огъня, се поръсва с нарязан магданоз.
3. За приготвянето на бешамела млякото се загрява в дълбока тенджера заедно с нарязания лук, зрънцата черен пипер и дафиновия лист. Когато кипне, тенджерата се маха от огъня. В друга тенджера на котлона се разтопява маслото и се смесва с брашното при постоянно бъркане. Държи се на огъня не повече от 2 мин, за да не загори. Бавно, на тънка струйка в сместа се влива млякото и се вари до сгъстяване заедно с добавеното индийското орехче.
4. 1/3 от соса болонезе се разстила на дъното на намазнена тава. Отгоре се подрежда слой кори за лазаня, които се заливат с бешамел. Правят се още два такива пласта – ред болонезе, ред кори за лазаня и слой бешамел. Третият, последен слой се покрива с настърган пармезан. Лазанята се пече в продължение на 45 мин в предварително загрята фурна. Ястието е готово, когато сосът се сгъсти и пармезанът покафенее.
събота, 14 ноември 2009 г.
Сайт с коледни песнички
http://tuci.womenblogs.net/The-first-blog-b1/The-first-blog-b1/Aaonee-ianie-mp3-ca-oaaeaia-b1-p98.htm
петък, 13 ноември 2009 г.
Петък 13
Страхът от числото 13 е силен и днес. Повече от 80 процента от небостъргачите нямат 13-и етаж. Много летища пропускат 13-ата писта. Немалко хотели са без 13-и етаж или 13-а стая. Във Формула 1 няма болид с номер 13. Улиците във Флоренция нямат номер 13. 12 и половина или 12А звучи доста по-нестресиращо.
Изследователи все още търсят корените на суеверията за черния петък. Съществуват няколко хипотези:
- На тайната вечеря присъстват общо 13 души Исус и 12-те апостоли. И до днес у много народи съществува поверието 13 души да не сядат заедно на маса. Предателят Юда идва последен, тринайсети. Други припомнят, че Спасителят е разпънат именно в петък.
- Суеверието вероятно има връзка и с лунно-слънчевия календар, който трябва да има по 13 месеца в някои години, докато Григорианският и лунният ислямски календар винаги имат по 12 месеца в годината.
- Според други лошата си слава числото 13 дължи на древен скандинавски мит. 12 богове празнували във Валхала, домът на бог Один. Пакостливият бог на злото и огъня Локи нахълтал неканен на празненството като 13-и гост и коварно убил със стрела от имел бога на радостта Балдер. Земята потънала в мрак и траур.
- В по-ново време ясно се откроява датата 13 октомври 1307 година, когато по нареждане на френския крал Филип IV и папа Климент V биват арестувани Жак дьо Моле, Великият Магистър на Ордена на тамплиерите, и хиляди рицари от ордена. Подложени на ужасни изтезания, те направили самопризнания по обвиненията в ерес, содомия и всякакви други престъпления. Стотици били изгорени на клада, други били екзекутирани по-късно. От този ден нататък петък, 13-и е смятан за лош и нещастен ден от последователите на тамплиерите.
- В древен Рим магьосниците се събирали на групи от 12. Вярвали, че 13-ят в групата е самият дявол.
Според нумеролозите числото 13 "страда" заради неговата позиция след 12. Има 12 месеца в година, 12 зодиакални знаци, 12 богове на Олимп, 12 племена на Израел, 12 апостоли на Исус. В картите Таро 13-ата е картата на смъртта.
четвъртък, 12 ноември 2009 г.
Отново но старт линията
сряда, 11 ноември 2009 г.
Джули@Джулия
САЩ, 123
Драма, Биографичен
Премиера: 09.10.2009
Екип: Режисьор: Нора Ефрон; Сценарист: Нора Ефрон
В ролите: Мерил Стрийп, Ейми Адамс, Стенли Тучи, Крис Месина, Джейн Линч, Линда Емънд, Мери Лин Рейскъб
Базиран на две истински истории на две реални жени, филмът проследява депресираната офис служителка Джули Пауъл (Ейми Адамс), която поема на едногодишна кулинарна мисия в приготвянето на 524 рецепти за 365 дни от книгата на Джулия Чайлд (Мерил Стрийп) "Усъвършенстване изкуството на френската кухня".
Тя записва своите опити и премеждия във виртуален блог, с който става известна сред кулинарните фенове! Втората история се развихря около самата Джулия Чайлд, която заедно със съпруга си Пол (Стенли Тучи) прекарва почти две десетилетия в Париж през 40-те и 50-те години на 20 век!
По това време той е дипломат, разследван от сенатор Джоузеф Макарти, за когото се твърди, че има връзки с комунистите!
Абонамент за:
Публикации (Atom)